Få en god start på dagen med proteinrik havregrøt! Havregryn er en super kilde til kostfiber, og inneholder kostfiberet betaglukan som er kjent for å kunne ha en positiv effekt på blodsukker og kolesterol. Ved å ha i et egg blir havregrøten ekstra proteinrik. Litt frukt eller bær tilfører vitamin C, som øker opptaket av jern fra havregrynene. Nøtter eller frø som topping er også godt!

Proteinrik havregrøt

Ingredienser

• 1,5 dl havregryn
• 1,5 dl vann
• 1,5 dl lettmelk
• 1/4 ts salt
• 1/2 ts sukker eller tilsvarende søtning
• 1 egg, kjøleskapskaldt
• En neve friske bær
• En neve frø eller nøtter uten salt
• Evt. litt kanel

Fremgangsmåte:

Bland havregryn, vann, melk, søtning og salt i en gryte. Kok opp og la det småkoke på lav varme i 3-4 minutter.

Hakk nøttene og kutt opp bærene hvis det trengs. Visp egget kjapt sammen. Ta havregrøten av varmen og rør inn egget. Topp grøten med bær, frø eller nøtter og gjerne et kaneldryss.

Tips: Du kan fint øke mengden havregryn dersom du er mer sulten. Bruk dobbelt så mye væske som gryn.